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太湖石产于江浙交壤的太湖地域

代表菜品: 红烧果子狸、火腿炖团鱼、雪冬烧山雉、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。代表菜品: 麻辣椒鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸主别姬、冰糖湘莲、款项鱼等。

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  代表菜品: 红烧果子狸、火腿炖团鱼、雪冬烧山雉、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。代表菜品: 麻辣椒鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸主别姬、冰糖湘莲、款项鱼等。7、夏禹时代,“淮夷贡鱼”,淮白鱼直至明清均系贡品。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。蜀国则“有山有树林的地方泽鱼,园囿瓜果,四代节熟,靡不有焉”。广州菜包孕珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。在战国时期墓地出土文物中,已有各种青铜器和陶器食具,川菜的萌芽可见一斑。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;湘西菜擅长喷鼻酸辣,具备浓郁的山乡风味。

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